Witte kool

De oogst van de moestuin is qua witte kool best groot. Maar ja wat ga je er mee doen?

Ik had werkelijk geen idee.  het eerste idee was geboren na een maaltijd, nasi.

Atjar tampoer, heerlijk. Heel gemakkelijk en erg lekker.

Maar ja nu het ik een kast vol atjar, en nog kool over.

IMG_0062-0

Van de week is het idee geboren om zuurkool te maken. Van de zeilvakantie 2 jaar geleden hebben we nog een zeilton.

Daar de kool in gesneden met het zout. En maar stampen. Nu moet het eerst een paar dagen op

kamer temperatuur staan en dan naar de koelcel.

Ik ben benieuwd.

IMG_0063